Рекомендуємо прочитати

Салат Цезар з куркою

article3415.jpg

Інгредієнти:
Куряче яйце 1 шт.
Гірчиця 0,2 ч. Л.
Лимонний сік 1 ч. Л.
Оливкова олія 20 мл
Рослинне масло 40 мл
Анчоуси 5 шт.
Вустерський соус 0,2 ч. Л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Куряча грудка 300 г
Мед 2 ст. л.
Лимонний сік 1 ст. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Рослинне масло за смаком
Часник 3 зуб.
Рослинне масло 2 ст. л.
Хліб підсушений 200 г
Cпеції за смаком
Салат ромен 1 Пуч.
Пармезан 30 г
Помідори Чері 2 шт.

Соус Цезар:
Злегка збити в мисці яйце, додати гірчицю, лимонний сік, оливкова олія, рослинна олія, 4-5 філе анчоусів, вустерский соус, сіль і перець. Ретельно перемішати.

Куряче філе:
Помити куряче філе, посушити і покласти в миску.
Додати сіль, перець, мед, лимонний сік і масло. Перемішати, щоб філе покрилося сумішшю. Поставити філе в холодильник на 0.5-1 год. Дістати філе з миски з маринадом і посушити. Нагріти масло на сковороді на середньо-сильному вогні.

Покласти в гаряче масло філе і обсмажити з одного боку, поки не підрум'яниться. Потім перевернути і продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин, поки не підрум'яниться з іншого боку. Розігріти духовку до 175С. Покласти м'ясо на деко і поставити в духовку на 10-12 хвилин. Дістати з духовки, охолодити і тонко нарізати.

Грінки:
Нарізати часник і змішати в маленькій мисці з маслом. Залишити постояти 2-3 години. Нарізати хліб шматочками. Процідити часникову олію і нагріти на сковороді на середньо-сильному вогні. Обсмажити в гарячому маслі нарізаний хліб, покласти на лист для випічки, приправити сіллю і спеціями. Поставити в духовку на кілька хвилин, щоб хліб підсох.

Покласти листя салату на годину в холодну воду, щоб він посвіжів і став більш хрустким. Дістати з води і посушити паперовим рушником. Нарізати салат (або порвати руками) і покласти у велику миску. Налити невелику кількість приготованого соусу, перемішати. Безпосередньо перед тим, як подавати салат до столу, розрізати зубчик часнику навпіл і натерти ним блюдо. Покласти на блюдо листя, щоб повністю накрили дно. Зверху красиво викласти нарізане куряче філе, посипати грінками і сиром. Скропити соусом Цезар, прикрасити помідорами чері і відразу подавати. 

При частковому чи повному копіюванні матеріалів необхідно ставити активне гіперпосилання на сайт nakablychkah.com.ua

Подібні статті:

Сьогодні майже для кожної людини сир є невід'ємною частиною раціону. Сир – прекрасною закускою на кожен день. Але...
Грибні супи можна готувати різними способами. Найпростіший рецепт - додати в овочевий суп кілька свіжих грибів для...
Кожна жінка хоче виглядати ідеально, тому завжди намагається за собою доглядати. Але через особливості організму...
Швидке тісто для піци Не секрет, що для більшості хороша піца починається саме з тіста. Одні люблять тонке, злегка...
Scroll To Top