Рекомендуємо прочитати

Готуємо шоколадний мус

article3179.jpg

Шоколадний мус - це прекрасний десерт, навіть для тих, хто стежить за своєю фігурою. По-перше, він виходить легким і повітряним. По-друге, він не жирний (при правильній рецептурі навіть дієтичний). Ну і нарешті, робити його досить легко.

Рецепт дієтичного шоколадного мусу
Най дієтичніший, а також найпростіший рецепт шоколадного мусу відрізняється ще й тим, що, по факту, він білковий, так як до шоколаду нічого суттєвого крім яєць не додається. Отже, приступимо:

• Візьміть 100 грам темного шоколаду (70-75% какао), 4 курячих яйця і буквально щіпку солі.

• Розламати шоколад на часточки. Втім, можна і розламати на більш дрібні шматочки, тоді розтопиться він швидше. А розтопити можна на звичайній водяній бані.

• Відокремте жовтки від білків, і збийте останні до білих гребінців, додавши трохи солі.

• Жовтки додайте в уже розтоплений шоколад і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

• Дуже акуратно додайте збиті білки до отриманої суміші, легенько перемішайте. Не потрібно перемішувати інтенсивно, і вже тим більше збивати. Акуратність - запорука легкості в нашому випадку.

• Викладіть заготовку у форму або формочки, якщо хочете отримати відразу порційний мус, і поставте в холодильник на кілька годин. В ідеалі - на ніч.

Все! Мус готовий.

Шоколадний мус для дітей
Дієтичний варіант може припасти не до смаку дітям, та й харчування зростаючого організму має бути більш насиченим. Тому для дітей цілком можна приготувати мус і, як кажуть, пожирніший.

Вам знадобиться по 250 грам шоколаду і вершків, 50-60 грам цукру і 3 яйця курячих або 5 перепелиних.
Тут яйця вже слід збивати відразу разом з цукром. Шоколад розтопити за тим же принципом, і також додати в нього відділені жовтки. Тільки після цього в шоколад додати вершки. І вже потім акуратно влити отриману суміш у білкові гребінці. Акуратно перемішати і також залишити в холодильнику на ніч.

Для прикраси мусу перед подачею його на стіл можна використовувати ягоди або шматочки фруктів.

При частковому чи повному копіюванні матеріалів необхідно ставити активне гіперпосилання на сайт nakablychkah.com.ua

Подібні статті:

Декретна відпустка - емоційно важкий період для жінки. Тому мами прагнуть знайти для себе заняття, що допомагає зняти...
Для того, щоб приготувати справжній чізкейк, не обов'язково витрачатися на дорогу "Філадельфію". Її можна зробити...
Швидке тісто для піци Не секрет, що для більшості хороша піца починається саме з тіста. Одні люблять тонке, злегка...
Багато хто стикаються з серйозною проблемою: червоні плями, що залишилися після видалення прищів. На цей рахунок...
Scroll To Top