Рекомендуємо прочитати

Тірамісу з ківі

article2737.jpg

Як відомо, торт тірамісу з ківі - це один з найвідоміших італійських десертів. Рецептів його приготування існує безліч. У нього додають різні фрукти (ківі, банан, персик, мандарин, апельсин, лимон, фламбіровані яблука, груші, сливи, манго і ананас), ягоди (вишня, полуниця, малина, черешня, лісові ягоди, журавлина), шоколад (білий, молочний, глазур), а також з різними алкогольними напоями, такими як лікер «Кавовий», «Амаретто» або «Калуа». Коржі ж використовуються бісквітні або з додаванням сиру маскарпоне, вершкового, а також жирного сиру, молока і масла.

Склад:
• ківі - 8 штук
• яйце (жовтки) - 7штук
• яйце (білки) - 3штуки
• цукрова пудра - 3ст. ложки
• борошно - 50 г
• крохмаль - 50 г
• сіль - щіпка
• вишневий лікер - 20мл
• абрикосовий конфітюр - 4 ст. ложки
• розпушувач - 0,5 чайн. ложки
• вершки - 200 мл
• цукор - 5 ст. ложок
• сир маскарпоне - 500 г
• какао-порошок - 2 ст. ложки

Відокремивши жовтки від білків, три жовтки розтерти до білого, поступово додаючи 3 столові ложки окропу і цукрову пудру. Білок трьох яєць збити з дрібкою солі в круту піну і викласти жовтки. Просіяти борошно, додати в яєчну масу, також додавши крохмаль і розпушувач, обережно перемішати. Взяти форму, дно змастити вершковим маслом, притрусити борошном і викласти тісто. Випікати бісквіт протягом 15 хвилин у духовці при температурі 220 градусів. Дати бісквітному коржу охолонути і скропити вишневим лікером, потім змастити конфітюром.

Ківі очистити, нарізати кільцями і викласти зверху. Поверх скибочок ківі полити глазур'ю. Далі збити вершки з 1 столовою ложкою цукру, 4 жовтки з рештою 4 столовими ложками цукру. У дану яєчну масу додати маскарпоне і вершки, обережно змішавши їх до однорідної маси, а потім викласти на поверхню торта. Зверху посипати порошком какао і поставити на 1 годину в холодильник.

© На каблучках

При частковому чи повному копіюванні матеріалів необхідно ставити активне гіперпосилання на сайт nakablychkah.com.ua

Подібні статті:

Дієта на фруктах і воді - різновид сирої дієти. Залежно від результату, який ви хочете досягти, дотримуватися цієї дієти...
Чорна смородина корисна для здоров'я печінки, нирок, дихальних шляхів. Її сік має відновлювальну дію, тому незамінний...
Так повелося, що гарбуз має неоднозначну репутацію в свідомості людей. Взяти, наприклад, давню сільську традицію...
Людський мозок для нормального функціонування вимагає певну кількість глюкози. Цілісне зерно містить і глюкозу і...
Scroll To Top