Рекомендуємо прочитати

Як перевірити мед на якість?

article2845.jpg

Щоб при покупці вибрати мед високої якості, корисно знати хоча б головні ознаки його натуральності.

Найбільш корисний для здоров'я зрілий мед, в якому відбулися важливі біохімічні процеси: він насичений і найбагатший на корисні речовини. Такий мед викачують з сот, попередньо давши йому дозріти, настоятися. Важливо запам'ятати, що зрілий мед ніколи не буває рідким. Рідкий, що ллється мед може бути якісним тільки в літній сезон і в тому випадку, якщо бджоли збирали його з білої акації або конюшини. Якщо мед і восени текучий, це означає, що його передчасно витягли з сот, і він має надмірну вологість.Ще одна важлива ознака якісного меду - запах. Він повинен бути приємним, ненав'язливим. У фальсифікованого продукту запаху може взагалі не бути, або навпаки, аромат проявляється різко, здається "хімічним". Правда, деякі екзотичні сорти якісного меду, наприклад, мед, зібраний з іван-чаю також може не мати запаху, однак у продажі їх можна зустріти вкрай рідко.

Ще в меді високої якості не повинно бути ніяких сторонніх частинок - хітину бджіл, перги, воску, пилку. Мед, в якому є бульбашки повітря, також краще не купувати. Недобросовісні продавці так продають торішній мед - його розігрівають і фільтрують , щоб "прибрати" кристалізацію і видати за мед нового врожаю. Такий мед спочатку може бути дуже якісним, але після цих процедур начисто позбавляється всіх біологічно - активних речовин. У кулінарному відношенні він нічим не поступається свіжому меду з пасіки, проте вживати цей мед як профілактичний і загально зміцнюючий засіб - марно.

При частковому чи повному копіюванні матеріалів необхідно ставити активне гіперпосилання на сайт nakablychkah.com.ua

Подібні статті:

Мед - це унікальний продукт, всі властивості якого до цих пір не вивчені, незважаючи на те, що довгий час свого існування...
Різні поєднання продуктів харчування часом приводять до створення воістину кулінарних шедеврів. Вони можуть...
Швидке тісто для піци Не секрет, що для більшості хороша піца починається саме з тіста. Одні люблять тонке, злегка...
Вранці далеко не всі прокидаються з прекрасним настроєм і з легкістю збираються на роботу або навчання. Перші хвилини...
Scroll To Top