Кейтерінг: що це таке і в чому його особливість?

Термін «кейтеринг» походить від англійського слова cater, що означає в перекладі «доставка їжі». Ця послуга з'явилася в нашій країні відносно недавно - на початку дев'яностих років минулого століття. Хоча в інших країнах вона затребувана вже більше ста років. Серед компаній лідером на українському ринку є київська кейтеринг компанія Premier Palace Catering. Детальніше ознайомитися з послугами, які надаються можна на сайті http://catering.premier-palace.com.

Що таке кейтеринг?
Кейтерінг є послугою виїзного ресторанного обслуговування. Є кілька видів цього сервісу:
• обслуговування в приміщенні (як на території замовника, так і кейтеринг-компанії);
• виїзне обслуговування під відкритим небом;
• сервіс на борту літака (авіакейтерінг);
• доставка обідів в офіс;
• роздрібний продаж страв.

Фахівці кейтеринг-агентства можуть провести виїзне обслуговування в різних варіаціях. Все залежить від вимог та фінансових можливостей замовника.

Особливості організації виїзного обслуговування
У будь-якій великій кейтеринг-компанії є свої методи організації обслуговування на виїзді. Найчастіше до них відносяться:
• складання меню та затвердження його з клієнтом;
• розрахунок обсягу страв і вартості;
• завчасний приїзд на місце проведення торжества з метою зонування території та планування простору;
• підготовка до заходу і приготування їжі;
• транспортування готових страв та інвентарю;
• прикраса території і сервірування столу;
• обслуговування гостей;
• прибирання території після заходу.

Звернувшись в надійну кейтеринг-компанію, ви отримаєте високий сервіс обслуговування. Фахівці запропонують повний комплекс послуг для організації вашого заходу.

Меню розробляється з урахуванням бюджету організації, а також особливостей приготування страв і подачі їх до столу. Клієнт може вибрати страви будь-якої міжнародної кухні. Можливо авторське напрямок шеф-кухаря, наприклад, симбіоз європейської та азійської кухні, а також приготування абсолютно нових страв.

Деякі компанії пропонують послугу cooking show, що припускає присутність гостей під час приготування шеф-кухарем їжі. У присутніх з'являється можливість дізнатися секрети приготування їжі і подивитися процес готування від початку до кінця.

У штаті кейтеринг-агентств працюють:
• кухарі;
• офіціанти;
• бармени;
• менеджери;
• адміністратори;
• флористи;
• звукооператори;
• режисери та ін.

Програма заходу узгоджується з замовником. За бажанням можна запросити естрадних зірок, замовити спецефекти і музичний супровід, вибрати флористичний дизайн.

Вся їжа готується виключно з екологічно чистих продуктів, завдяки чому вона має не тільки неперевершений смак, але і корисна для здоров'я. Приготовлені страви подаються до столу в теплому вигляді. Це досягається за рахунок їх приміщення після приготування в спеціальні термобокси, що зберігають температуру їжі тривалий час.

При частковому чи повному копіюванні матеріалів необхідно ставити активне гіперпосилання на сайт nakablychkah.com.ua

Подібні статті:

Як красиво скласти серветки В рoздiлi - Поради Якщо ми влаштовуємо свято у себе вдома, то хочеться, щоб все було не просто смачно, але й красиво. Це стосується як...

Як підготувати своє весілля. Всі кроки від "А" до "Я" В рoздiлi - Весiлля Як всім відомо, організація весілля – справа непроста, потребує багато зусиль та ресурсів. Якщо хлопець дівчині...