Смакота з кабачків.

Рулет з кабачків
Швидко, легко готується і виходить ДУЖЕ смачно! Рецепт зовсім простий.
Інгредієнти:
- кабачок - 1 кг
- морква – 1 шт
- 2 яйця
- кефір
- борошно
- сіль
- майонез
- фарш – 400 гр.
- рис

Кабачки і моркву натерти на тертці, додати 2 яйця, 100 мл. кефіру, 0,5 ч.л. соди, посолити, додати спеції і муки, як на оладки. Викласти цю масу на деко, застелене папером для випічки і випікати при t 200° близько 15-20 хвилин. Готовий корж змастити майонезом, викласти начинку з обсмаженого м'ясного фаршу з рисом. Згорнути в рулет.

Оладки кабачкові з грибами
Інгредієнти:
- кабачок
- морква,
- кріп,
- петрушка,
- часник,
- яйця,
- сіль,
- перець,
- борошно
- гриби

Кабачок натерти на тертці, посолити і залишити на 10 хвилин. Потім злити рідину і віджати кабачки. Додати до кабачків морквину, кріп, петрушку, часник, яйця, сіль, перець, борошно і обсмажені гриби (гриби печериці я обжарила на сухій сковорідці, що б з грибів вийшла зайва рідина) - перемішати масу і випікати оладки.

На розігріту сковороду з рослинним маслом (масло я використовую зовсім трошки) викладати ложкою кабачкову масу невеликими гірками.
Злегка притиснути оладки ложкою, роблячи їх плоскими коли оладки обсмажаться з одного боку перевертаю і накриваю кришкою. До оладок роблю соус сметана, сіль, часник.

Рулетки кабачкові
інгредієнти:
- кабачок
- колбасний сир
- часник
- грецкій горіх
- майонез

Кабачки порізати на смужки, посолити і обсмажити. Начинка: підкопчений ковбасний сир натерти на крупній тертці + часник через прес + подрібнені обсмажені волоські горіхи + майонез. Згорнути рулетиками.

Приємного апетиту!

При частковому чи повному копіюванні матеріалів необхідно ставити активне гіперпосилання на сайт nakablychkah.com.ua